Pudim de iogurte

Ingredientes

– 2 copos de iogurte natural desnatado – 1 lata de leite condensado light – 1 copo de abacaxi picado – gotas de baunilha a gosto – 3 colheres (sopa) de coco ralado

 

Modo de Preparo

Misture delicadamente todos os ingredientes, com exceção do coco ralado, em uma travessa refratária. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos (o pudim solta dos lados, mas fica um pouco de água em volta). Polvilhe com coco ralado. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Observações

– Você poderá utilizar a fruta de sua preferência. Uma boa dica é misturar coco ralado com goiaba.

– Ao invés de fruta, pode-se colocar castanhas ou mesmo nozes.

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